FSSC 22000: Sistemas de Gestão da Segurança Alimentar
O que é a FSSC 22000?
A Certificação de Sistemas de Segurança Alimentar FSSC 22000 é um esquema de certificação internacionalmente aceite, baseado numa combinação dos Programas de Pré-Requisitos (PRP) ISO 22000 específicos da indústria e nos requisitos adicionais da FSSC. A FSSC 22000 foi desenvolvida em resposta aos pedidos dos clientes por um padrão reconhecível em relação ao qual um sistema de gestão de segurança alimentar pode ser auditado e certificado.
A FSSC 22000 é reconhecida mundialmente pela GFSI (Global Food Safety Initiative), tal como outros sistemas de segurança alimentar, como o BRC ou o IFS. O esquema de certificação é propriedade da Foundation for Food Safety Certification.
A norma FSSC 22000 foi desenvolvida para a certificação de sistemas de segurança alimentar, que garante a segurança dos produtos durante a produção primária de produtos de origem animal, o fabrico de produtos perecíveis de origem animal e/ou vegetal, produtos de longa duração e (outros) ingredientes alimentares, tais como aditivos, vitaminas e biocombustíveis, a produção de alimentos para consumo humano e animal e o fabrico de embalagens para alimentos. Recentemente, passou a incluir também a restauração, o comércio retalhista/grossista e o transporte e armazenamento.
Para solicitar um orçamento de certificação, basta descarregar o nosso Formulário de Pedido de Orçamento (QRF), preenchê-lo e enviá-lo à nossa equipa de vendas.
Útil com
- Reconhecimento GFSI
- Segurança alimentar
- Norma alimentar internacional
- Fraude alimentar
- Segurança alimentar
- HACCP
- Riscos alimentares
- Plano de emergência alimentar
- Rastreabilidade dos alimentos
Benefícios da certificação de segurança alimentar
Tornar mais fácil para os seus clientes encontrarem a sua organização
O âmbito de aplicação é agora mais vasto do que o fabrico de alimentos, uma vez que foram desenvolvidas outras especificações técnicas ao longo dos anos, tais como a ISO/TS 22001-2 Restauração, ISO/TS 22002-4 Embalagem de alimentos, ISO/TS 22002-6 Alimentação animal, ISO/TS 22002-5 Transporte e armazenamento, etc.
A partir de 1 de abril de 2021, todos os sistemas de gestão da segurança alimentar de organizações certificadas ou de novos candidatos devem ser auditados de acordo com a última versão da norma, a versão 5.1 publicada pela Fundação FSSC em novembro de 2020.
Uma vez certificado, aceita que a sua organização seja incluída na base de dados FSSC, que partilha uma lista de organizações certificadas e apresenta informações sobre o estado de certificação da sua empresa. O sítio Web pode ser consultado em www.FSSC22000.com. Esta base de dados é regularmente utilizada por clientes que procuram validar a certificação de uma organização e pode ser partilhada com as autoridades governamentais quando necessário.
Ao aceitar os requisitos FSSC, também permite que os auditores FSSC testemunhem os auditores NQA durante qualquer uma das auditorias FSSC 22000.
Como é que o NQA o pode ajudar?
Com uma vasta experiência no fornecimento de certificações de sistemas de gestão acreditados, o NQA está idealmente posicionado para estabelecer uma parceria consigo para satisfazer os requisitos dos clientes e exceder as expectativas da indústria.
Comités técnicos e relações com a indústria. O NQA está fortemente envolvido numa grande variedade de comités da indústria e equipas de elaboração de normas, o que nos ajuda a mantermo-nos a par de todas as mudanças na indústria.
Transferência de conhecimentos em apoio à estratégia organizacional dos nossos clientes. O NQA está empenhado em assegurar a sensibilização dos clientes para as mudanças na estratégia da indústria, regulamentos e requisitos regulamentares que possam afetar a abordagem do seu sistema de gestão.
Requisitos específicos da FSSC
Logótipo FSSC 22000: As organizações certificadas têm o direito de utilizar o logótipo FSSC 22000. Este pode ser utilizado no material impresso, no sítio Web e noutros materiais promocionais da organização, desde que sejam cumpridas as seguintes especificações de design.
A utilização do logótipo a preto e branco é permitida quando todos os outros textos e imagens estão a preto e branco. Não é permitida a utilização do logótipo FSSC num produto, na sua rotulagem, na sua embalagem ou de qualquer outra forma que implique que a FSSC 22000 certifica um produto, processo ou serviço.
Qualificação de Não-Conformidades (NC): Existem três níveis possíveis de qualificação quando uma NC é levantada na FSSC: não-conformidade menor, maior e crítica. O prazo específico para o tratamento de NCs deve ser especificado no relatório de auditoria e fornecido à organização em cada visita (se necessário).
Será assinalada uma não conformidade menor quando a constatação não afetar a capacidade do sistema de gestão para alcançar os resultados pretendidos. Uma NC grave será levantada quando a constatação afetar a capacidade do sistema de gestão para alcançar os resultados pretendidos, e uma NC crítica será levantada quando a segurança alimentar for diretamente afetada durante a auditoria ou quando a legalidade e/ou integridade da certificação estiver em causa.
Rescisão do contrato de certificação: quando as não-conformidades críticas não são efetivamente resolvidas por uma organização certificada dentro do prazo especificado pelo NQA, o certificado FSSC 22000 será imediatamente retirado. Além disso, se o prazo especificado para uma NC maior não for cumprido, será levantada uma NC crítica. Uma NC maior também pode ser levantada quando um plano de ação não tiver sido executado dentro do prazo especificado ao levantar uma não-conformidade menor.
PROCESSO DE CERTIFICAÇÃO
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Passo 1
Terá de preencher o formulário de candidatura para que o NQA possa compreender as necessidades e os requisitos da sua empresa. Também pode apresentar o seu pedido preenchendo o orçamento rápido ou formal. Utilizaremos as informações fornecidas para definir o âmbito da auditoria e fornecer-lhe um orçamento de certificação.
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Passo 2
Depois de ter aceite e assinado o orçamento, marcaremos uma data para a auditoria. A certificação inicial é composta por duas visitas (fase 1 e fase 2). O seu sistema de gestão deve estar a funcionar há pelo menos 3 meses e ter sido aprovado numa análise da gestão e numa auditoria interna.
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Passo 3
Se passar com sucesso a fase 1 e a fase 2 da auditoria, o NQA emitirá um certificado para a norma auditada. Receberá uma cópia do seu certificado válida por 3 anos, sujeita à aprovação em auditorias de manutenção anuais e à recertificação trienal.
